Productos locales y chefs internacionales resaltan los sabores de Antigua
- Antigua y Barceló protagonizan la apertura de Madrid Fusión ofreciendo Escaldón de Gofio y Brioche de Atún Canario con emulsión de mojo rojo.
- La Espirulina y la golosa sana y nutritiva variedad de Chocolates H2O de Vidaloe siguen mostrando la vanguardia que nace en nuestro municipio y es degustada y valorada internacionalmente.
Antigua protagoniza la agenda del primer día de celebración de Madrid Fusión con dos presentaciones culinarias principales, la primera de la mano de Barceló Fuerteventura Beach Resort, que en colaboración con el Ayuntamiento de Antigua traslada tres chefs con proyección internacional, y la segunda degustación gastronómica con la vanguardia de la Espirulina y variedades de chocolates H2O Vidaloe, además en el stand de Fuerteventura, ofrecemos degustar la variedad de los excelentes quesos producidos en nuestro Municipio, explica el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán.
El alcalde de Antigua, Matías Peña, el concejal de área y la concejala de Turismo, Kristina Rodewig, asisten a Madrid Fusión, acompañando a productores y chefs locales, y afirma el principal regidor municipal, trasladando un mensaje que repetimos desde las primeras ediciones presentes en esta feria de la gastronomía, como es que el sector primario y la promoción turística deben ir de la mano, porque es la calidad de nuestros productos, desde el queso a la espirulina y la calidad de los profesionales en nuestros restaurantes, la mejor identidad, la mejor invitación para conocer el mejor gusto de cada pueblo del municipio.
Destaca la novedosa presentación culinaria de Antigua de la mano de dos destacados chefs de Barceló Fuerteventura Beach Resort, como son Julian Martínez Velasco y Felipe Fernández Ordoñez que elaboran y trasladan el sabor de un plato que es seña de identidad del municipio y la isla, el Escaldón de Gofio y un Brioche de atún canario con emulsión de mojo rojo.
