El municipio de La Oliva estuvo presente en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más relevantes del país, a través del Patronato de Turismo, reforzando su apuesta por la promoción del producto local y el talento gastronómico majorero. NP MADRID FUSIÓN

La participación tuvo lugar el pasado lunes, 26 de enero, con el acompañamiento institucional al chef Borja Cabrera, del Restaurante El Horno, quien representó al municipio en este escaparate de primer nivel. En la delegación estuvieron presentes el alcalde, Isaí Blanco Marrero, y la concejala de Comercio, Alexandra Martín.

Durante su intervención, Borja Cabrera presentó una propuesta culinaria basada en los sabores tradicionales de Fuerteventura, reinterpretados desde una visión actual. El menú incluyó un aperitivo de gofio escaldado, estofado de cabra majorera como plato principal y espuma de gofio como postre, poniendo en valor productos emblemáticos de la isla.

El alcalde destacó que respaldar a los profesionales del sector supone impulsar la economía local, subrayando que El Horno es un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede evolucionar sin perder su esencia. Por su parte, la consejera de Turismo, Marlene Figueroa, señaló que la gastronomía es una herramienta clave para posicionar Fuerteventura como destino de calidad.

Asimismo, Alexandra Martín resaltó la importancia de dar visibilidad al talento joven del municipio y al alto nivel de los profesionales locales, apostando por la identidad, las tradiciones y el producto de kilómetro cero.

Con esta acción, el Ayuntamiento de La Oliva y el Patronato de Turismo reafirman su compromiso con la promoción de la gastronomía local, el apoyo al sector primario y el fortalecimiento del tejido económico del municipio.