El Cabildo de Fuerteventura ha concedido una subvención a la asociación de cocineros profesionales Fuertegourmet con el objetivo de reforzar la formación del sector y promocionar la gastronomía local como eje estratégico del destino.
La iniciativa, impulsada desde la Consejería de Turismo que dirige Marlene Figueroa, busca atraer a un visitante interesado en experiencias auténticas, en el producto de kilómetro 0 y en el valor añadido del sector primario majorero. La consejera subraya que el camino hacia un modelo turístico más sostenible también pasa por el paladar y por poner en valor a quienes trabajan la tierra y el mar en la isla.
La ayuda permitirá desarrollar acciones de formación, reciclaje y actualización dirigidas a los cocineros asociados, así como iniciativas de promoción de la cocina majorera y sus productos locales.
Este respaldo institucional se enmarca en la estrategia de posicionamiento gastronómico de Fuerteventura, que recientemente ha participado con estand propio en Madrid Fusión, uno de los congresos culinarios más relevantes del mundo, y se ha incorporado al programa Misea de Segittur, dependiente del Ministerio de Turismo.
En Madrid Fusión, la delegación majorera contó con chefs de referencia como Borja Cabrera, Mario Yamuza, Juan Carlos Campos, Alejandro Acosta, Rigoberto Almeida e Iván Rodríguez, mostrando una propuesta que combina producción local, identidad gastronómica y turismo experiencial como fórmula para generar mayor impacto económico en la isla.
Desde Fuertegourmet, su presidente Gustavo Astrada agradeció el apoyo institucional y destacó la importancia de elevar la calidad y variedad de la oferta culinaria insular para conectar con un visitante más exigente y comprometido con el destino.
