La quesería majorera Ganadería La Pared, gestionada por la familia Castro, ha obtenido una Gran Medalla de Oro y una Medalla de Oro en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026.
El máximo reconocimiento del certamen fue concedido a su queso La Pastora de leche cruda, semicurado de mezcla y untado con pimentón. La quesería también recibió una Medalla de Oro por su queso La Pastora de leche cruda, semicurado de mezcla y ahumado.
Estos galardones vuelven a situar a Ganadería La Pared entre las queserías de referencia de Canarias y ponen en valor la calidad de los productos elaborados en el municipio de Pájara.
El alcalde, Alejandro Jorge, felicitó a la familia Castro y destacó su esfuerzo, dedicación y compromiso con una tradición que forma parte de la identidad local. Asimismo, valoró que estos reconocimientos contribuyan a llevar el nombre de Pájara a lo más alto.
Por su parte, el concejal de Sector Primario, José Manuel Díaz, subrayó el trabajo diario y la pasión por la ganadería que se encuentran detrás de estos premios, señalando a Ganadería La Pared como un ejemplo del potencial del sector primario majorero.
El Ayuntamiento de Pájara también trasladó su felicitación al resto de queserías y profesionales re
